Volkshuisraad in Vlaanderen ∗∗

Titel Volkshuisraad in Vlaanderen ∗∗
Reeksnaam Volkshuisraad in Vlaanderen (deel 2)
Auteur Dr. Jozef Weyns
Afbeelding
Omschrijving Naam, vorm, geschiedenis, gebruik en volkskundig belang der huiselijke voorwerpen in het Vlaamse land van de Middeleeuwen tot de Eerste Wereldoorlog.

Ten geleide:

Het is nuttig, ons vooraf even erop te bezinnen, dat het begrip «koken» ruimer is dan «spijzen bereiden door ze aan de kook te brengen» De kookkunst bestaat er immers gewoonweg in, de grondstoffen zó te bereiden, dat ze eetbaar, òf smakelijker, worden. Het vuur komt er niet altijd aan te pas. Bij de vele soorten sla alvast niet. Waar het vuur toch wordt aangewend, moet er nog niet altijd een pot of pan ter beschikking zijn, want worden aardappelen en kastanjes ook wel eens niet in de as gepoft, en wordt hert vlees ook niet op de rooster en aan het spit gebraden? De gebruikte verzamelnaam «kookgereedschap» moet in de hier geschetste ruime betekenis worden verstaan.
Het dunkt mij toch verantwoord, dat wij met de kookpot aanvangen. Hij roept de sfeer op. Het is het zinnebeeld van het koken. Spreken wij niet van «moeders kookpot» en van «wat de pot schaft»?

Inhoudstafel:

. Kookgereedschap.
. Eten en drinken.
. Voorraad bewaren.
. Verlichting.
. Sieraad en devotie.
. Spinnen.

Uitgever Dr. Jozef Weyns, «Ter Speelbergen», Beerzel (B)
Jaar 1974
Aantal pagina’s 415 / 864
Rubriek
  • Cultuurgeschiedenis
  • Economische en sociale geschiedenis
  • Heemkunde algemeen
  • Landbouw, veeteelt, jacht en visserij
  • Nijverheid en industrie
  • Volkskunde
Periode
  • Vroege Middeleeuwen – 450 tot 1000
  • Late Middeleeuwen – 1000 tot 1500
  • 16de Eeuw (Renaissance) – 1500 tot 1600
  • 17de Eeuw (Gouden Eeuw)\t- 1600 tot 1700
  • 18de Eeuw (Verlichting) – 1700 tot 1800
  • 19de Eeuw (Industrialisatie)\t – 1800 tot 1900
  • 1ste helft 20ste Eeuw -1900 tot 1950
Regio
  • De Kempen (B)
Plaatsnaam
Locatie 03-5
  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • email
  • PDF
  • Print