Van Handkrachtmelkfabriek tot Stoomzuivelfabriek

Uit de Inleiding:

Op initiatief van Drs. Annemiek v. Veen, werd door de Heemkundekring: “De Acht Zaligheden” in Eersel een studiegroep: Boterfabrieken opgericht, die zich ging bezighouden met de ontwikkeling van de fabrieksmatige verwerking van de melk, vanaf het eind van de vorige eeuw.
Bedoelde werkgroep zou haar onderzoek richten, op de vijf stoomzuivelfabrieken in deze regio, welke tussen 1913 en 1917 waren ontstaan uit de al eerder bestaande handkrachtmelkfabrieken, in Eersel, Bergeijk, Hoogeloon, Bladel en Oerle.
Enige haast was hierbij wel geboden, omdat van de vijf genoemde fabrieken, er inmiddels al vier gesloten waren en Bergeijk waarschijnlijk hetzelfde lot te wachten staat.
Bovendien was er nu een goede kans, dat er nog vroegere werknemers te achterhalen waren, welke nog een en ander over het functioneren van de fabrieken wisten te vertellen.

Inhoud:

• Inleiding
• Lijst van geïnterviewde personen
• Hoe gebeurde de verwerking van de melk op het einde van de vorige eeuw
• Wat moest men zich voorstellen van een handkrachtmelkfabriek
• De geschiedenis van de afzonderlijke handkrachtmelkfabrieken
• De afzet van de boter  en de boterkeuring
• J.J. (Sjef) Wintermans als Zuivelconsulent
• Er zou een stoomzuivelfabriek komen
• De opheffing van de handkrachten
• Wat kwam er kijken bij de bouw van een Stoomzuivelfabriek
• De eerste jaarvergadering
• Een paar gegevens over de volgende jaren
• Wat werd er zoal gemaakt
• Nog wat over de fabriek
• St. Benedictus na de oorlog van 1914-1918
• 1939: Mobilisatie, Bezetting, Bevrijding
• 1945: Na de bevrijding
• De Coöp . Stoomzuivelfabrieken in het groter verband: “De Kempen”
• Het einde van de St. Benedictus in zicht
• Bronvermelding
• Inhoudsopgave